共同&協同

 コープ自然派の共同購入を始めた。

 コープ自然派徳島のルーツは故有吉佐和子の『複合汚染』にある。食べ物が利益優先の工業製品になることに反対し、食品添加物や環境問題に取り組んでいる。生協の持つ協同の力で環境保全型農業の普及を図り、循環型社会の普及を目指している。

 信頼できる食材を提供してもらえる。

 初めての宅配には、乳製品、野菜を注文してみた。

 その中のひとつ、乳製品の「ケフィール」。ロシア・カスピ海地方で生まれたこの乳製品にはかなりの思い入れがある。ロシア・モスクワで暮らしていた時、キルギス・ビシュケク国立民族大学へ留学していた時、毎日、これを欠かさず飲んできた。牛乳が発酵して、すっぱくて甘いのである。これを久しぶりに、賞味して、思わず感動してしまった。懐かしい味、うれしい。

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